Mon passat accélère uniquement au ralenti

Bonjour les amis, j'ai un Passat 1.9 TDI de 2001 et mon problème est le suivant: La voiture accélère uniquement au ralenti lorsque je commence, elle grimpe à 1100 tr / min pendant environ 5 secondes, puis revient au ralenti normal et le fait 2 ou 3 fois. Pendant la marche, la voiture se passe bien, je n'ai rien remarqué, la seule chose que je ne sais pas si cela devra faire, c'est que l'aiguille de température de l'eau a sa propre vie et monte et monte quand vous le souhaitez, si quelqu'un peut m'aider à localiser la faute, je serai très reconnaissant à 2.